[かちこち ゆるり。]子育てやファッション、美容など、毎日忙しい女性の生活に役立つことを書いているブログです。

【ヒルナンデス】正しいお米のとぎ方と保存方法は?意外でビックリ!

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主婦の大切な情報源といえば、

そう、ヒルナンデス!!

毎日欠かさず見ている、主婦でございます。笑

そのヒルナンデスで、

正しいお米の保存方法や、お米のとぎ方について紹介されていました。

感想としては、

「…し、知らんかった!!」(*´Д`*)汗

家族の胃袋を守る?主婦たるもの、

正しいお米のとぎ方くらい、知っとかなきゃいけませんよね!!

ということで、ヒルナンデスで紹介されていた、正しいお米の保存方法やとぎ方を、まとめてみました!

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ヒルナンデス紹介!正しいお米の保存方法は?

正しいお米の保存方法とは、

もちろん、買ってきた袋のまま置いておくことでも、米びつにうつすことでも、ありません。

正しいお米の保存方法。

それは、

ジップロックに小分けして、冷蔵庫の野菜室に入れること!

お米は、空気に触れることで、酸化が進んでしまうんだとか。

だから、密封性の高い、ジップロックなどに入れるのがいいのです。

ペットボトルも密封性はあるんだけど、

お米を出すときに、ペットボトルを振ると、お米が欠けちゃうから、あんまりよくないんだって。

また、低温で保存する方が、お米の酸化が抑えられるんだそう。

お米につく虫除けにも、なりますよね。

お恥ずかしながら、主婦ですが、全く知りませんでした!(*´Д`*)汗

おもいっきり、米びつ代わりのタッパーにうつして、常温で置いてました…
(たぶん、そこまで密封性はない)

でも、ジップロックに小分けって、結構めんどくさいな。

と、思ったのは、私だけかしら。笑

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ヒルナンデス紹介!正しいお米のとぎ方は?

主婦なら、お米って、ほぼ毎日とぎますよね。

お米のとぎ方によって、炊き上がりの味も変わってくるんだとか!

こりゃ、正しい方法をマスターしたいところ。

①ミネラルウォーターで軽くすすぐ。

乾燥したお米は、水につけた途端に、水分をどんどん吸収します。

なので、ミネラルウォーターにすることで、炊き上がりがより美味しくなるんだとか!

さっとすすぐだけで、水が白く濁るので、汚れがお米についてしまう前に、すばやく流しましょう。

②水道水で軽くすすぐ。

2回目からは、水道水で大丈夫です。

1回目同様、さっと軽くすすぎます。

③水にひたさずに、20回優しくとぐ。

ここからが最大のポイント!

とぐ時は、水にひたさずにとぎます!

水にひたさず、お米同士の摩擦で汚れやぬかを落とすんだとか。

あまり強くとぐと、お米が欠けたり潰れたりするので、

ボールを持つ感じに指を広げて、優しくとぎます。

④水道水ですすぐ。

水道水で、汚れを流しましょう。

⑤水にひたさずに、10回優しくとぐ。

もう一度、優しくとぎます。

お米にツヤを出すためなので、10回でいいんだとか!

⑥水道水ですすぐ。

最後に水道水ですすいで、終了です。

水が、少し白く濁るくらいでちょうどいいそうですよ。

お米のとぎ方、知らなかった人は要注意?!

こういう、知ってそうで知らないことを、テレビで放送してくれると助かりますよね。

ママ友にも聞けないし。笑

知っているのと、知らないのでは大違い。

かくゆう私も、知らなかったわけですが。笑

さっそく、今日のお米とぎから実践してみます!

いや、とりあえず、お米の保存場所を変えなきゃだな。笑

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プロフィール

こうてつ

こうてつ

4歳と2歳の子供を持つ主婦です。

子育てと家事に追われながら、ゆるりとした時間を大切にしたいともがいています。 [詳細]